Python3. Как импортировать не весь модуль, а его переменную?

С помощью from:

>>> from math import pi
>>> pi
3.141592653589793
>>>

В Питоне модули всегда целиком импортируются при успешном завершении import команды.

Обе формы: import module и from module import name импортируют модуль module. Разница в том что from-форма также добавляет имя name в текущее пространство имён.

Если module.name уже существует (доступен как атрибут), то from module import name равнозначен:

import module
name = module.name

(за исключением введения module имени—сам модуль в обоих случаях загружен: можно в sys.modules['module'] посмотреть).

Можно использовать обе формы, но если модуль не из стандартной библиотеки, то форма обращения module.name более предпочтительна—так как яснее откуда name берётся.

Если имя модуля часто встречается, то можно аббревиатуру для удобства использовать, например:

import numpy as np
import pandas as pd
import matplotlib.pyplot as plt

Используйте from
from modulname import variable
Так же можно использовать алиас для переменной
from modulname import variable as var