запросы создаются линкэкстрактором с колбеком parse_item, вот его мне и нужно ловить. но он всегда _response_downloaded

def process_response(self,request, response, spider):
  print request.callback.__str__()
 #выводит всегда _response_downloaded

решение: https://stackoverflow.com/a/37737936/6423387